每天早上6、7点，路边卖早餐的摊车和快餐店生意很火，来光顾的多数是上班族。因为着急上班，多年来他（她）们已经习惯了这种快捷的早餐方式：买几个包子或者吃两根油条，喝碗粥.........一天的早餐就这样打发了，但这样的吃法往往存在食品卫生和安全隐患，不利于健康。
营养专家指出，早餐是一天中的第yi餐，吃得不对有损健康。但快节奏的生活、繁忙的工作，让都市白领对早餐重视程度不够，不吃早餐，不会吃早餐现象很普遍。那么怎样才能吃好早餐，让早餐更有营养，更健康呢？下面小编就给大家说说关于早餐的学问：
吃早餐的七大误区
油条＋豆浆
油条和豆浆是传统早餐的搭配，受到很多人的喜爱。这款早餐组合适合于油脂摄入不足的人群。但现在大部分人油脂摄入过高，经常吃这样的早餐就不太合适了。因为油条属于高温油炸食品。高温油炸及油条中使用的矾会破坏面粉的营养成分并产生致ai物质，不利于健康。豆浆的蛋白质含量并不算太高。所以这款组合存在高热量、高脂肪、低蛋白、低膳食纤维、低维生素等问题。
鸡蛋＋牛奶
同中式的油条加豆浆一样，这也是一款不健康的早餐搭配，属于蛋白质超标的搭配。能量摄入应以碳水化合物为主，只进食高蛋白质食物，蛋白质会在体内转化为碳水化合物，增加肝脏和肾脏的负担。
只吃稀饭
有很多人早餐习惯喝点粥就解决了，这样吃同样存在营养素摄入不均衡的问题。稀饭主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪、维生素，长期食用会出现胆囊疾bing。
剩菜当早餐
很多家庭都会多做一些晚饭，第二天早上把剩饭、剩菜热一下。隔夜的剩饭、剩菜中的维生素，尤其是维生素c被大量破坏，还会产生大量亚xiao酸盐，对人体健康产生危害。
早餐吃得过多
很多人意识到吃早餐很重要，因此进食大量食物，但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物。这类食物不但会加重胃肠道负担，使人无法消化，还存在热量高的问题。
路边摊买早餐
上班族的早晨都在匆忙中度过，早餐往往就在路上解决。公交车站附近卖包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等摊点旁，经常会看到很多人光顾。而边走边吃不利于消化、吸收，况且街头食品往往存在卫生隐患。
只吃水果
很多年轻女性早餐只吃水果。空腹吃水果会增加胃肠蠕动，防治便秘，有助于减fei。但早餐只吃水果的危害很大。首先，存在能量不足的问题。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾bing。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。
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