济南牛肉板面培训，专业老师指导016
膳学派正宗面食系列
兰州拉面，河南羊肉烩面，山西刀削面，老北京炸酱面，新疆一根面，担担面，安徽板面，韩国冷面，朝鲜面，香辣面，抻面，油泼面，搓搓面, 饸洛面,茄汁面，真菌面，重庆小面，五谷渔粉等几十种面食制作
牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面（又称张飞板面.它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
牛肉板面特香味俱全，做出的成品碗碗飘香，吃完后口齿留香，直勾人的味觉，直到喝的漏出碗底才算罢休，当之无愧成为妙味面神，擦一擦嘴，砸一砸味，厚重绵长，不愧为小小一碗面，成就创业梦。膳学派师傅教过之后学员自己亲手操作练习，在旁边协助做辅导，学习会一个项目以后在学习下一个项目，直到学会满意为止。学校承诺包教包会，技术终生免费升级。工人，退伍军人，学生创业，持农村低保群体，残疾人凭证可以国家优惠政策。可以国家财政补贴膳学派牛肉板面一上市，就刮起餐饮市场的一股新旋风！
牛肉板面的由来：相传，古城新野“板面条”始创于东汉末年，桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时，那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军，总嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味。厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军，多次琢磨，反复研制，才制成这种“板面条”。张翼德吃后哈哈大笑，高竖拇指，连声叫好！自此，“新野板面条”便在豫西之宛、洛，鄂北之荆、襄一带广为流传。
牛肉板面的传说，说板面是由张飞发明的：张飞的急躁脾气那是人所共知的，所以对任何事情都要求速度，而恰恰因为行军打仗对时间要求很紧的缘故，所以火头军做饭速度自然是跟不上了，有一天张飞正因军事上的事烦着呢，当听到有人抱怨饭还未做好时，更加的恼火了，于是到了军中查看后勤，当看到士兵们仍在靠手擀刀切做饭时，更是气不大一处来，抓起案着的面团摔了起来，边摔边骂，临走之时又顺手把摔出来的面扔到了锅中，就是这么一个看似无意的举动，结果做出的面很筋道很好吃，更加让人意想不到的是，这样做面的速度要比先擀后切快的得多，于是军中厨师便开始效仿并加以不断的改进，较终形成了这独具特色的板面。
牛肉板面作为河南安徽等地特色小吃，现在在各个地方已经是非常普及，并且，在人群中广受欢迎。由于我们人口很多，作为大众化的消费产品，可以说未来的市场前景是非常广阔的。板面是一种小投资的创业技术，通过自己的劳动积累一定的资金。培训板面技术几千，开个门店一万左右，可以说是投资少，快的好项目。目前有很多人，职工开始从事牛肉板面的小吃店工作，效益都是相当好的。培训优势——学员可进行实地考察品尝，满意后签约，一次费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。
老话说看十遍，不如做一遍。所以，想要学好牛肉板面技术，一定要跟着实际操作。学正宗牛肉板面，要跟着一步一步的做，一边学，一边记，一边实践。不仅学习牛肉板面技术，还要学习店面的日常经营管理，这些对以后自己开店都很有帮助，正宗牛肉板面，吃后让人上瘾，辣椒香而不辣，香味浓郁，草药配比，吃后让人上瘾。秘方草药香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术，煮蛋卤制技术、卤豆皮儿、豆干儿、丸子等面粉选择、面的配料、面团和法、面条制作保存。牛肉板面培训中心这些都包括板面在内的，我全教。我们已经了解各地牛肉板面各种正宗好的做法，解决了辣椒硬、油粘嘴、料味儿淡、卤汤不浓等诸多问题。来我们这学习就不用走弯路了，来我这里先品尝再教学费。我们是面向教授学员的，随到随学，预祝您一路顺风。
【膳学派牛肉板面培训要点】
1、学习选购牛肉牛杂牛脚和各种香料。
2、学习煲汤、调烫的口味。
3、学习制作原味牛肉。
4、学习制作香辣牛肉。
5、学习制作浓香辣椒粉、油辣椒酱、干辣椒粉、青辣椒酱。
6、学习做手抻面、调味、上桌。
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