大苏打是硫代硫酸钠的俗名，又叫海波(hypo的音译)，带有五个结晶水(na2s2o3·5h2o)，故也叫做五水硫代硫酸钠。
大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解。
na2s2o3+2hcl====2nacl+h2o+s↓+so2↑?
大苏打具有很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物。反应式：agbr+2na2s2o3====nabr+na3［ag(s2o3)2］，根据这一性质，它可以作定影剂。洗相时，过量的大苏打跟底片上未感光部分的溴化银反应，转化为可溶的na3［ag(s2o3)2］，把agbr除掉，使显影部分固定下来。
大苏打还具有较强的还原性，能将氯气等物质还原。
na2s2o3+4cl2+5h2o====h2so4+2nacl+6hcl，所以，它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。
另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
大苏打的化学名称叫硫代硫酸钠，照相业作定影剂，鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂。还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等。工业/电镀业的还原剂/净水工程的净水剂，在纺织工业中用于棉织品漂白后的脱氯剂、染毛织物的硫染剂、靛蓝染料的防白剂、纸浆脱氯剂、医药工业中用作洗涤剂、消毒剂和褪色剂等。​

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