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西芹滑虾仁窍门 西芹滑虾仁做法步骤

2022/7/28 14:03:22发布10次查看
1、虾去头尾,剥去壳,用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净。
2、虾仁用绍酒和盐腌制15分钟,然后入热水锅中焯烫变色即可捞出。
3、西芹用刮刀将表面筋膜撕去,斜切成细片,蒜切成片。
4、油锅小火爆香蒜片,放入西芹翻炒。
5、西芹、黑木耳和胡萝卜分别入沸水氽半分钟,捞出入冷水中降温后沥干。
6、放入盐和鸡,倒入虾仁,淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠,最后滴几滴香油即可。
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