咱们中华民族历史源远流长。单单是吃这一块就有这八大菜系。其他特色小吃更是数不胜数。鲁菜起源于山东的特色齐鲁风味。是汉族的四大菜系之一也是唯一的自发型菜系。济南就是一个品尝鲁菜的好地方。去济南吃什么？济南美食经典鲁菜了解一下！
济南美食——糖醋鲤鱼
“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、山东济南传统名菜。济南北临黄河黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美肉质细嫩。而且金鳞赤尾形态可爱是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤南阳之蟹且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼做好之后色泽金黄外焦里嫩香甜酸醇深受老少喜爱。
济南美食——宫保鸡丁
宫保鸡丁选用鸡肉为主料佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁有关后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬形成了一道新菜式——宫保鸡丁并流传至今此道菜也被归纳为北京宫廷菜之后宫保鸡丁也流传到国外。
济南美食——九转大肠
此菜是清朝光绪初济南九华林酒楼店主首创开始名为“红烧大肠”后经过多次改进红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后感到此菜确实与众不同别有滋味为取悦店家喜“九”之癖并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作便将其更名为“九转大肠”。
济南美食——汤爆双脆
“汤爆双脆”系济南与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜已有多的历史。此菜以猪肚头和鸡胗为主料加以清汤烹制而成。上席时需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上待汤碗落桌后将双脆入汤内别有一番情趣；制好质地脆嫩汤清质淡味道香醇。
济南美食——奶汤蒲菜
奶汤蒲菜是济南传统风味名菜之一被《舌尖上的中国》收录。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”汤呈乳白色蒲菜脆嫩鲜香倍增入口清淡味美是高档宴席之上乘汤菜素有“济南汤菜之冠”的美誉又历来被人们誉为济南一汤菜。但是这道菜并不是想吃就能吃到的因为奶汤浦菜的用料非常的讲究一定要选用香蒲每的五中旬和八是产期。所以来济南的小伙伴们不要错过哦！~
更多加盟信息请访问：