推介语
前些日子，济南一家籍籍无名的微小企业放了一颗大卫星：
中国工程院院士领衔，中国科学院、中国环境科学研究院、北京市农林科学院、山东省农科院、济南市环境卫生科学研究所等科研院所的的专家，在北京举行这家公司研发的“利用美洲大蠊处理餐厨垃圾技术”项目科技成果评价会，专家们不吝称赞：
——“利用美洲大蠊处理餐厨垃圾技术”遵循自然界食物链规律，是充分利用美洲大蠊可以高效、快速、无污染转化餐厨垃圾的一项新技术，符合变废为宝的资源高效利用方向，是国际、国内环保新理念的具体实践。
——该项技术的副产品美洲大蠊虫体、干粉及卵鞘可作为昆虫蛋白饲料，实现餐厨垃圾资源化和循环利用。
——经农业部食品监督检验测试中心（济南）检测，美洲大蠊虫体粉符合饲料原料标准，食用美洲大蠊的鸡肉产品无农残、富硒、低脂肪、高蛋白。
——该项目关键技术具有自主知识产权，技术水平达到国际领先，创新了一种新的餐厨垃圾处理模式，经济、社会效益显著，应用前景广阔。
……
这些结论意味着什么？意味着长期以来严重污染环境的“社会公害”餐厨垃圾，终于有了克星啦！不仅如此，还有望避免在家禽家畜水产的饲料中滥用抗生素，使肉类食品不再受抗生素影响而危害人类健康！
可以预见，这项与国计民生息息相关的科技成果，如果能够得到广泛推广运用，必将在生态环境和食品安全领域引发一场革命！
对这个项目，东岳客跟踪了半年，在深入采访调研后，以报告文学形式，披露了它的来龙去脉。以国计民生为己任的人民日报，敏锐认识到了这项成果的重要社会价值，不惜拿出一个整版，由今天的人民日报副刊推出独家报道。
驯 虫 记
（报告文学）
徐锦庚
未来学家托夫勒曾预言，继农业革命、工业革命、计算机革命之后，影响人类生存发展的又一次浪潮，将是“垃圾革命”。
城镇化高速发展，垃圾处理问题早已成为我们面临的重要问题。处理好生产、消费之后的垃圾，既关系资源合理利用，也是保护生态环境的紧迫需求。“垃圾革命”号角已经吹响。本期刊发的报告文学《驯虫记》，所讲的就是通过养殖蟑螂，利用自然界食物链规律对餐厨垃圾处理模式的一种创新。
——编者
蟑螂是什么？害虫。地球人都知道。
提起蟑螂，人人憎恶：肮脏，恶心，污染食物，携带病菌，传播疾病……在中国，一场灭“四害”，蟑螂成全民公敌，人神共愤。在美国，政府年耗十五亿灭蟑，高于防艾两倍。
偏偏李延荣不，慢条斯理，如数家珍：蟑螂是个宝哇，讲团结，守规矩，不挑食，能再生，繁殖快……别人笑他痴，他笑别人盲，竟与蟑螂合力，试图破解一道环保难题，洞开蛋白饲料天地，一举两得。
昆虫天性，无关对错。只要人类独具慧眼，巧妙利用，害虫亦成益虫。蚕吃桑叶吐丝，蜂采花粉酿蜜，蟑螂亦可被化敌为友，造福人类。
罗丹说，对于我们眼睛而言，这个世界不是缺少美，而是缺少发现。发现和创新，如龙之睛，似虎之翼。
一
初识蟑螂，李延荣二十七岁。
1990年秋，李延荣双喜临门：生女，乔迁。半夜，宝宝啼哭，他起床热奶。进厨房，拉开灯，眼睛猛一花：灶台上，一群黑东西，不会飞，能疾走，呼啦啦散开，眨眼销声匿迹。他吓一激灵：妈呀，啥玩意？
热罢奶，李延荣不放心，拉灭灯，侧起耳，睁大眼，潜伏黑暗中。直到耳朵侧酸，终于有了动静，窸窸，窣窣，来了！他屏住呼吸，瞅准方向，猛一拉灯。看清了，一群黑虫！
黑虫猝不及防，仓皇逃窜。说时迟，那时快，李延荣一个虎跃，死死摁住一只。劲使大了，脑袋撞上墙壁，嗡一声，金星直冒；胳膊撩落铁锅，咣一下，声如炸雷。妻子惊醒：咋了？进贼了？
小虫顽强抵抗，使劲挠手心。李延荣慌忙捏紧，以为是蛐蛐。细一看，色黑褐，体扁平，长翅膀，不会飞，有光泽，发臭气，不像蛐蛐。
李延荣生性好奇，凡事爱琢磨。他找出药瓶，盛了小虫，给同事辨认。同事大惊失色：哎哟，这是蟑螂，快碾死它！
在南方，蟑螂如影随形，老幼皆识，北方却少见。李延荣初闻乍见，如临大敌，回家折腾多日，才剿杀殆尽。
再识蟑螂，又悠悠十八年。
2008年夏，留学澳洲的女儿暑假回国。一日，女儿正上网。李延荣问，鸿怡，看啥哩？音乐怪怪的。
鸿怡说，美国动画片，讲蟑螂先生的。
什么？李延荣皮肤一紧，蟑螂？还先生？
鸿怡抬起头，蟑螂咋了？完美造物呢。
多恶心的东西呀，怎么完美了？李延荣凑过去。
鸿怡现炒现卖：蟑螂存在久远，已在地球生活三亿年，恐龙不过一点六五亿年，人类仅四万年；生命力强，能九十日不进食、四十日不进水，失去肢体能重生，头没躯体能活十二小时，躯体没头能活四十天；繁殖力强，一年能繁衍十万只；用于制药还能治多种病，消化不良、破伤风、脓肿、耳痛及性无能……
哎呀呀。李延荣咂巴嘴，想不到，这么脏的玩意，竟浑身是宝！
李延荣是章丘人，中专毕业分到济南物资回收公司，悟出道道：天生我材必有用，废品也是好资源。一双破胶鞋，不值钱吧？一回收，却是宝了：鞋帮制橡胶，鞋面可造纸。一台废电机，可析出银、铜、铁，身价倍增。调山东技术开发中心后，又迷上科技转化。有个电动机专利，定子与转子可功能互换，转让费五千元。他灵机一动：装在自行车后轮，可以取代链条！兴冲冲跑到自行车厂，要谈合作。厂长兜头一瓢冷水：没有链条，还叫自行车？后来，满大街的电动车，正是运用此原理。他懊恼不已：若当初买下专利，早大发了！看来，今后有想法，须尽快动手，别光说不练。
鸿怡一席话，勾起李延荣兴趣。他说，你再搜搜蟑螂，还有啥资料？
鸿怡一搜，满屏杀气，不是推销灭杀药，就是介绍灭绝法。也有知识介绍：学名蜚蠊，俗名骚甲、黄婆娘、油夹虫、偷油婆，还称小强，品种六千多，分布热带、亚热带。国内家居蟑螂中，有中华大蠊、美洲大蠊、澳洲大蠊、黑胸大蠊，也有德国小蠊、日本小蠊。
李延荣好奇，为啥叫偷油婆？
鸿怡说，蟑螂嘴馋，逮啥吃啥，荤素不拒，食物种类广泛，美洲大蠊喜欢油和腐败物，德国小蠊偏爱发酵物。
蟑螂的药用价值，其实《本草纲目》《神农百草经》《中国药用动物志》《全国中草药汇编》均有记载。《本草纲目》描述，“身似蚕蛾，腹背具赤，两翅能飞”。此貌，正是美洲大蠊特征。
甚至有个外国视频说，吃昆虫能“拯救”世界！柬埔寨将昆虫当午餐，泰国视昆虫为美食，有两万家蟋蟀养殖场，曼谷到处是卖昆虫摊位，蟑螂、蚕虫每只三十泰铢，蝎子每只一百泰铢。联合国粮农组织官员称，昆虫营养成分高，蛋白质丰富，繁殖速度快，生长效率是牛肉二十倍，且碳足迹极其微小，只需少量的水，产生的温室气体微乎其微；昆虫是冷血动物，不必为保暖消耗热量，摄取食物少，有助于解决粮食危机、拯救环境。
哦。李延荣若有所思。
二
既然蟑螂用处大、繁殖快，何不人工饲养呢？李延荣又琢磨开。一打听，果然有人养，本省有多家，卖给药厂。
接受以前教训，李延荣说干就干，跑济宁，奔淄博，转滨州，登门讨教。未料，乘兴去，败兴归。这些农户均用粮食投喂，成本不低，养一吨上万元，最初每斤卖五百元，因缺销售渠道，一路跌到十五元，仍乏人问津，血本无归，欲哭无泪，一对夫妻还离了婚。他不敢造次。
时光荏苒。一晃，三年过去。
这天中午，李延荣去食堂吃饭。泔水桶满了，食堂职工叫苦：现在不让泔水养猪，没人敢收泔水，只好花钱求人，每趟四百元，人家还不愿来呢。
李延荣纳闷，泔水喂猪，勤俭节约嘛，咋不让呢？细问才知，“泔水猪”易患病，有同源性感染风险，对人体有害，疯牛病的传播就是教训。
三百多员工，每天泔水不少，怎么处理呢？李延荣挠起头，饭店餐馆这么多，该有多少泔水？
泔水油渍麻花，李延荣忽然想起“偷油婆”，脑洞大开：蟑螂不是嗜油吗？假如让它吃泔水呢？
李延荣手下有三个年轻人，都是研究生，姜丽娟学生物，左立学化工制药，张立伟学化学分析。仨人不以为然：西方科技那么发达，咋没想到利用蟑螂？
那倒未必。李延荣说，我同女儿探讨过，西方是分餐制，食物浪费少；国人喜欢聚餐，餐馆生意火，现在生活条件好，剩饭菜成大难题了。
嗯，是这理儿。几个年轻人颔首，昆虫处于生物链最低端，让蟑螂吃剩饭菜，理论上说得通。
李延荣找到章丘环卫中心主任安峰。安峰说，章丘的餐馆和食堂数百家，每天有四十吨餐厨垃圾，家庭的没法统计。
哟，这么多！李延荣吓一跳，咋处理呢？
安峰摇摇头，餐厨垃圾油性大、水分高，夏天十二小时变质，冬天三十小时，没法焚烧，只能填埋，污染地表和地下水。
李延荣问，填埋场满了咋办？
安峰两手一摊，还能咋办？找新的呗。
李延荣追问，再满了咋办？
安峰语塞。
李延荣试探，如果我能处理一部分呢？
你？安峰面露狐疑。
李延荣说，我想养蟑螂，让蟑螂吃。
什么？养蟑螂？还让蟑螂吃？安峰眼睛一亮。有人试过生物处理，让蝇蛆、蚯蚓吃，都有局限，蝇蛆的卵和蛹不进食，蚯蚓怕咸怕辣，从没听说让蟑螂吃。你若能做到，我给你补贴！
李延荣大受鼓舞，此话当真？
安峰一跺脚，君子一言，驷马难追！
三
周末，李延荣对妻子说，今天我买菜，给你露几手。
妻子扑哧笑了，这半辈子，尽是我伺候你，你啥时露过手了？
李延荣忙乎半天，做了满桌菜，请妻子坐下，斟上酒。
妻子满脸警惕，你从没这么殷勤过，是不是有事求我？
李延荣嘿嘿一笑，确实有事商量。
说吧，要多少钱哪？财政大臣拉长声调。
不是钱的事。
不是钱？那好办！妻子换了态度。
是这样。李延荣剥了一只虾，放进妻子碗里，我想在家里做试验，养蟑螂。
哎呀，那多脏啊！妻子筷子一撂，你在外面折腾，我不管，在家里不行！万一跑得到处都是，咋办？
父女俩的讨论，她旁听一耳朵，并不吃惊，但要在家里养，接受不了。
哪能呢？李延荣赔着笑脸，你只管放心，我只是养几只，会千万小心的。
放哪儿养？妻子让了半步。
乘鸿怡出国，放在客卫里。
别弄得脏兮兮的，等鸿怡回来，住不下去了。妻子又让半步。
她全力赞成，正在为我搜集国外资料呢！李延荣得意洋洋。
妻子不再吭声。她了解丈夫，性子好，但脾气犟，只要认准理，九头牛拉不回。
2011年10月，李延荣买来金鱼缸，搁在客卫，讨来一把卵鞘，是美洲大蠊种。蟑螂一生，分卵鞘、若虫、成虫。卵鞘一厘米长，呈咖啡色，状如枕头，有两排细微孔，排列整齐。李延荣数了数，每排六至八孔。
那些天，李延荣一回家，就坐在鱼缸前，盯着卵鞘，纹丝不动。
二十多天后，一只卵鞘的小孔忽然绽开，钻出一只小虫，通体雪白透明，像是白蚁，东张西望后，快速爬动。很快，小孔次第绽开，一只，两只，三只……其它卵鞘紧随其后，缸底爬满若虫。
李延荣投进一团剩饭，若虫快速围拢，津津有味吃起来。吃罢，四下散开，沿着缸壁往上爬，因缸壁太滑，纷纷掉下。
这时，李延荣惊讶发现，虫体颜色渐渐变深，两小时后，完全变成咖啡色。
蟑螂喜暗怕光，昼伏夜出。李延荣将窗户遮严，打着手电看。果然，若虫一见光，就四下逃窜。
李延荣想，蟑螂怕不怕麻辣呢？拉妻子进川菜馆，点了毛血旺，带汤打包。若虫一拥而上，吃得干干净净。
那段日子，夫妻俩经常下馆子，为的是打包。好一个蟑螂，无论酸甜苦辣，统统来者不拒，似乎永不厌食。
李延荣又想，蟑螂吃不吃腐败食物？会不会中毒？遂将剩饭菜捂馊，气味难闻。若虫毫不介意，胃口照旧。
李延荣明白了，蟑螂无味觉，也无嗅觉，而且免疫功能好，不会轻易患病。哈哈，它可不像蚯蚓那样娇气呢！
若虫天天见长。一天下班后，李延荣蓦地发现，若虫行动迟缓，不吃不喝，直至一动不动，莫非病了？焦急起来。到了半夜，他不放心，起床观察，发现若虫又动起来。不过，不是爬行，而是左右晃动，晃了一会儿，若虫头部忽然破裂，里面竟钻出一只若虫，原先的若虫变成薄壳。紧接着，像变戏法似的，一只只若虫破壳而出，又活蹦乱跳。不一会儿，缸底铺了一层虫壳。
呀，蟑螂会蜕壳！李延荣目瞪口呆。
次日早，李延荣来到鱼缸前。咦，虫壳没了。显然，又被若虫吃了！
李延荣发现，每隔一段时间，若虫就蜕一次壳。天气暖和时，周期短；气温下降时，间隔长。
时间一久，异味渐浓，飘得满屋都是，妻子难以忍受，央求丈夫，我快熏倒了，别在家养了，弄到外面去吧。
李延荣也担心，眼看蟑螂疯长，万一逃逸，就惹祸了，得赶紧转移。章丘有座花椒山，朋友�...