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有很多有钱人买冬虫夏草也只不过是好个面子而已,有人觉得吃了冬虫夏草有保健作用,不过是心理作用。吃了那么贵的东西,不感到有点作用,总觉得过意不去吧。冬虫夏草如此昂贵,就难免有人造假,掺杂一些铅、汞之类的重金属进去,既不容易被发现,又能多卖很多钱。据报道,有一位落马高官的妻子被发现得了慢性重金属中毒,检验发现她平时用来滋补身体的冬虫夏草里含有重金属,怀疑是有人下毒要害她,从此得了被迫害妄想,疑神疑鬼,引发了一系列重大风波,最终导致该高官落马。其实她吃的冬虫夏草里的重金属,很可能不是有人要对她下毒,而是商贩为了增加冬虫夏草的份量加进去的,无非是要多卖钱。要不是她迷信中医狂吃冬虫夏草,不就没有后面那些事了嘛。
现在真正懂虫草,不管是送礼还是自己吃的人都是购买蛹虫草,也就是北冬虫夏草。
蛹虫草是北冬虫夏草的别称之一,是一种名贵的药用真菌,与青海冬虫夏草同属于真菌虫草,有相似的药用和滋补功效。国内外研究者认为,蛹虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲,人工培养的蛹虫草虫草素含量高于传统冬虫夏草上百倍。
现代医药学研究证明,虫草中含有虫草素、虫草酸、虫草多糖以及各种氨基酸等营养物质,具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、防癌抗癌、平喘等功效。
传统冬虫夏草的药用价值举世皆知,但其昂贵的价格却让普罗大众望而却步。每公斤动辄数万数十万的价格,使之成为有钱人的专利。喜他人工培植的蛹虫草,在营养和药用价值上无限接近传统冬虫夏草,价格却远远低于野生冬虫夏草。经香港、韩国、日本、加拿大、国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,它是传统冬虫夏草最理想的代用品。因可以人工培育,所以其价格却相当于野生冬虫夏草的百分之一,是老百姓吃的起的虫草。
常言道:药食同源。我国自古以来就十分重视食补的重要作用,并有药补不如食补之说,以虫草为重要滋补原料的药膳,品种丰富多样,除各种味佳肴外,还有汤汁、药酒等,从而形成了许多特色经典虫草药膳食谱。但是近年来,由于人们对冬虫夏草的狂热需求,导致野生冬虫夏草被过度开采,资源越来越少,国家不得不对其进行保护。在冬虫夏草野生资源大幅度减少、且无法进行商品化人工栽培、市场极度匮乏的情况下,蛹虫草就成了国内外真菌界、医药界、保健食品界、生物界等各行业(学科)多年来研究开发的重点。随着野生冬虫夏草的“让路”,营养药用价值可与之比肩的蛹虫草开始华丽登场,受到广大民众的热情追捧。
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