好评如潮：济南章丘鼎一脆皮烤猪这样做能稳赚不赔
王：①③⑧五三一五4277
​我公司是济南鼎一餐饮管理有限公司，坐落于济南章丘，章丘烤大猪历史悠久，民间传承300余年。 我们公司是一家集餐饮设备，美食研发，技术培训，营销策划，品牌管理服务于一体的综合性餐饮管理公司。 公司目前具有设备研发部，食品售后服务部，网络宣传部，直营销售店多个部门，鼎一餐饮融合现代管理理念，开创更符合现代人饮食习惯的餐饮体系。致力于山东特色烧烤系列 章丘特色窖炉烤肉 章丘黄家烤肉 馕坑烧烤 无烟环保烧烤炉等特色美食小吃炉具餐饮研发和创新。 公司宗旨：济南鼎一餐饮以‘诚信为本’‘价格合理’的经营理念，以‘客户为上’为原则为广大客户提供优质的服务。
脆皮烤猪（烤大猪）零售利润分析：
1. 原材料成本7.5元/斤 木炭成本10元 其它 5元
2. 产品出肉率 75%
原材料根据大小不同以60斤计算
1. 原材料成本合计60*7.5=450元
2. 腌制料包 0.55元/斤
3. 木炭成本10元
4. 其它成本5元
原材料总计：450+30+10+5=500元
出肉60斤*75%=45斤，即 60斤生猪肉出45斤熟肉
熟肉的零售价格一般定于28--38元/斤之间，根据各地不同消费而自主定价
以本地实际定价28元/斤计算
28*45=1260元
毛利--成本=纯利 1260-500=760元
纯利润百分比：760/1260=60%利润
脆皮烤猪（烤大猪）批发利润分析
定位批发价格20元一斤计算 毛利20元/斤*45斤=900元 去掉成本500元一头猪400元利润
对外批发五头猪 2000元利润
对外批发十头猪4000元利润 依次类推。
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