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厨房里满是污渍的铜锅很难清洗，用铁球擦洗，费劲又恐伤到铜锅，现在教你一个即简单又实用的小妙招让铜锅像新的一样。
铜锅用久了，难免因为溢出的油脂、酱汁让铜锅外侧变得油腻难清洗。教你一个非常简单、经济的方法。
首先在肮脏的铜锅底撒上一些食用盐，再浇上一些醋，如果需要可以在醋上再撒上一层盐。放置约15秒钟，用清洁海绵粗硬的那面擦洗，马上就看到铜锅的变化。几分钟后一个崭新闪亮的铜锅出现啦。
使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
火锅的起源至今尚无定论。但在东汉出现了“豓斗”，根据文献所考，这是一种陶或铜制的炊具，底部有三只脚，腹部有一握柄，用以放在火盆中以炭火温食，这和今天火锅吃法简直如出一辙，因此有人将此作为最早出现的铜火锅。
铜火锅的使用办法：
炭火铜锅----中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化。距今约千年有余，我觉得他应该推广到全世界，象麦当劳一样。炭火锅使用说明之温心提示。
1、养炭炉若在室内，放木炭燃红，炉上方必需配备排烟通道。
2、用温水将锅洗净。
3、先向锅内加底汤，至锅沿下1。5厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。
4、在使用时应随时添加底汤。
5、在用餐时最好配上调火茼，已方便客人用餐习惯的势，席间谈话时可闭上，即节省燃料又可免溢锅现象发生。
6、餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2--3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。
7、锅的存放地点最好是通风干燥处。
8、炭火锅易损件是锅胆，它无法用时，可换新胆。
9、纯铜 钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长。

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