潮州牛肉火锅、成都火锅、重庆火锅
甚至各种新奇火锅都有
今天我们品尝的是来自重庆的重庆崽儿火锅
重庆崽儿火锅的门头装修非常统一
环境是重庆火锅的风格，方木桌，大板凳
桌子摆放的位置并不算太好
店里有两层
选了中辣的红油锅底
锅底味道很正宗
酥肉是我吃火锅必点的菜品
趁着热气未散，夹入口中
能在其中品尝到酥香的花椒粒
但即便搭配了干料
过肥的口感也并不适宜多吃
老三篇，所谓老三篇就是吃重庆火锅的三洋涮品
毛肚，鸭肠，黄喉。摆盘虽然很随意，
但是上面加了枸杞做点缀。
是属于吃起来爽爽滑滑的，
咬下去又q弹有韧性
黄喉只需要入锅略略汆汤
你就可以体会到
厚实与脆爽的完美融合
腰子去除了白色的筋膜，再片成薄片
长时间的清水浸泡让腰片偏白
但吃起来却毫无腥臊之气，口感嫩滑
带皮牛肉，店家主推菜品之一
煮两分钟，煮后丝滑又有些许粘牙
店家有一款特殊的牛肉：麻辣牛肉
原本已经够辣的锅底
搭配每一片都沾满了辣椒粉的牛肉
不断冒汗的头顶和火热的脸庞
让我这个一顿不吃辣会死星人
都有点承受不住，囧
在经历了霸王牛肉的“摧残”之后
一份撒了黄豆粉和红糖浆的糍粑
实在是解辣佳品（我还想要冰粉！）
若是能接受老火锅并且嗜辣，可以一去
工业南路高新万达颖秀路1555—104