“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”，是泉城风貌最形象概括。
大明湖畔，清澈如镜的湖面，罩眼碧莲，香风阵阵，如此美景，也成了济南人们消夏、游玩、赏景的好去处。
▲拍摄：赞荷
去了这么多次大明湖，你知道大明湖的特产吗？
听老济南人讲，早些年间生活在大明湖边的居民，都在依靠大明湖劳作，有的捕鱼，有的种藕、种蒲菜。
▲大明湖老照片
所以老济南人大都知道，大明湖内有三样特产，分别是：白莲藕、茭白和蒲菜，这三样被称为“明湖三宝”！
明湖：白莲藕盛夏济南的大明湖，荷花压塘，满城飘香。
▲拍摄：赞荷
然而……如此美景，在吃货的眼中，却是美味的白莲藕！
为什么大明湖的白莲藕这么好吃？质细洁白、清脆爽口、甘甜无渣，尝一口你就爱上啦！
盛夏荷花开过，到了秋天，就可以收获美味的白莲藕了。在大明湖，“湖民采藕”也成了一到独有的风景。
身穿整条牛皮衣的采藕人，把身体包裹的严严实实，只把头露出水面，像跳舞一样的身体上下窜动，不一会儿硕大的鲜藕就浮出水面，美味的白莲藕就这么被捕获~
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新鲜采摘出来的藕，不仅可以做菜，还可以当水果吃！
坐在绿荫下，吃着刚刚打捞上来的白莲藕，吹着阵阵微风，真的是非常消暑啦！
▲拍摄：赞荷
明湖：茭白茭白又称茭笋、茭瓜，是大明湖的一种水生蔬菜，一般生长在浅水田或水渠旁。
茭白还含有蛋白质、维生素和矿物质等，味道鲜美，营养价值较高，很容易为人体所吸收。茭白清湿热，解毒，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻！！
茭白最常见的做法，就是茭白炒肉片，也是济南人餐桌上的家常菜！“明湖三宝”之一的茭白，值得一尝！
▲拍摄：赞荷
明湖：蒲菜说起“明湖三宝”，其中最有名的当属：蒲菜！
蒲菜可是济南的特产，《济南快览》中记载：“大明湖的蒲菜，其形似茭，其味似笋，遍植湖中，为北方数省之珍品。”
俗话说“马连良的腔，山东馆的汤”，很多人提起济南名吃，只知道油旋。殊不知“奶汤蒲菜”可是济南当之无愧的名吃！
咱们大济南的特色风味之一，你吃过吗？
用奶汤和蒲菜烹制而成，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，素有济南汤菜之冠的美誉，又历来被人们誉为“济南第一汤菜”。
奶汤蒲菜，还登上央视热播的《舌尖上的中国2》，至此之后，奶汤蒲菜的香味，隔着屏幕都要溢出来啦~
还有很多外地游客慕名而来，点名要尝尝济南的“明湖三宝”。
白莲长到五六尺高，
大大的白莲藕又甜又脆，
圆圆的莲子饱满有分量，
“茭白炒肉”是泉城人的家常菜，
“奶汤蒲菜”美誉全城！
夏日的大明湖，
不仅好看，还更好吃！
来源：天下第一泉

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