潮汕砂锅粥培训内容
1、各种海鲜肉类的养护及处理方法。
2、各种卤水的制作。
3、配菜的用法。
4、各种调味料的使用顺序。
5、大米的处理。
6、砂锅的选购及护理。
7、砂锅的上桌的技巧。
8、教学砂锅粥品种:虾粥,花蟹粥,虾蟹粥,黄鳝粥,田鸡粥,排骨粥等品种。
济南小吃培训学校专业老师手把手教你如何做出正宗美味的潮汕砂锅粥,潮汕砂锅粥,原名芳糜(潮音蜂每),即加料香粥,有别于白粥。潮汕人不可一日无粥,为换口味,也将各种新鲜食材如鱼虾蟹、猪牛羊等用来入粥。当然不是一锅炖,讲究合味,食材在舌尖上的相生相克,比时尚男女的服装搭配还要复杂。食尚香按照小吃标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。
济南食尚香小吃培训学校